Cocodrilo Blend

[vc_row][vc_column][title_subtitle title=»Ficha Técnica»][vc_column_text css=».vc_custom_1651547728935{margin-bottom: 0px !important;}»]LUGAR DE ELABORACIÓN

Luján de Cuyo y Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

973 a 955

CRIANZA / BARRICADO

14 meses en barricas de roble americano, 20% nuevo.

ELABORACIÓN

Cosecha manual. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques cerrados de acero inoxidable de 8 y 17 toneladas. 4 días de maceración en frío, duración total de la maceración: 21 días. Fermentación maloláctica en barricas durante 3 meses.

PAÍS

Argentina

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