DV Catena Cha-Cha

[vc_row][vc_column][title_subtitle title=»Ficha Técnica»][vc_column_text css=».vc_custom_1649097505569{margin-bottom: 0px !important;}»]LUGAR DE ELABORACIÓN

Domingo, Villa Bastías, Tupungato; La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Crianza sobre borras durante 6 meses en barriles de roble francés de 3 usos y en tanque de acero inoxidable, con removido de borras una vez por semana.

ELABORACIÓN

Fermentación: En tanques de acero inoxidable levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 22° C, durante 23 días, 50% con fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

Alejandro Vigil

PAÍS

Argentina[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]