LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Agrelo y Perdriel, Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
La fermentación se realiza en piletas de concreto. Se priorizan los trabajos de fermentación en la primera parte del proceso, éstos son definidos por degustación. Las temperaturas de trabajo son bajas, logrando una fermentación lenta y controlada, priorizando la intensidad de sabores frutados.
