24 disponibles
$ 6.900,00
Características principales
Marca Familia Schroeder
Línea Select
Tipo de vino Tinto
Tipo de envase Botella
Formato de venta Pack
Unidades por pack 6
Volumen de la unidad 750 mL
Varietal Pinot noir
Registros de establecimiento
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) 111
Registros de producto
VINIFICACIÓN
Tres días de maceración en frío con gas carbónico y pellets de hielo seco. Después de la fermentación, siete días de maceración con sombrero sumergido a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, durante 10 días a una temperatura de 27ºC. Fermentación maloláctica con siembra de bacterias lácticas.100% en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA
La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14°
Azúcar residual 2,59
Acidez total 5,72
PH 3,57
24 disponibles
