Las Perdices Reserva Tinamú

[vc_row][vc_column][title_subtitle title=»Ficha Técnica»][vc_column_text css=».vc_custom_1650677468848{margin-bottom: 0px !important;}»]LUGAR DE ELABORACIÓN

Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

24 meses en barricas nuevas. Madera: 70% Roble Francés y 30% Roble Americano. Estiba de 1 año en botella.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8º C, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica: Durante 10/12 días, a temperatura controlada entre 26 – 28° C. Tiempo total de fermentación – maceración 35 días, con tres remontajes diarios y délestages al inicio.

PAÍS

Argentina[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]